Enrico GUAGNINI – Nuova enciclopedia della cucina. Volume V – 1980

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Descrizione

Enrico GUAGNINI (a cura di) – Nuova enciclopedia della cucina. Volume V Carni. Prefazione di Luigi Carnacina. Introduzione sugli alimenti del prof. Fosco Provvedi dell’Università Cattolica di Milano. – 1980. Grolier, Firenze; Cartone editoriale figurato con titoli al piatto e dorso; 8°, cm 27.5; 1.vol; Pagg. 579; ottimo esemplare; Testo stampato su carta patinata con numerose ill. a colori n.t…